冰箱的正确使用方法 | 这些食物同放一层,会加速腐败变质哟!

米和水果也不能放一起。米是容易发热的,水果受热则容易蒸发水分就变得干枯,米吸收了水分以后又会发生霉变。

鸡蛋不能和生姜和洋葱放一起,因为蛋壳上有很多小气孔,生姜和洋葱味道比较浓烈会钻进气孔里,加速鸡蛋变质,时间长一点,蛋就会发臭了。

健康观点

有些食物是不能在冰箱里一起存放的,否则会加速食物腐败变质。

都说这冰箱是家中必备神器吗?那这神器应该怎么正确使用呢?

首先是您最关注的剩菜剩饭,应放在冷藏室上层后壁处。但是素菜不适合放冰箱,建议现烧现吃

这冰箱保存食物的位置也是有讲究的。像淀粉类主食面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保质期,还可以避免变得干燥。放入冷冻室之前,最好能放入分装的保鲜袋里并封好口。

水果蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。而且不能放在一起,否则一些水果释放的乙烯可能会加速其他蔬菜变蔫。

短期内食用的生肉保存在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类放入冷冻层。专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉中的病菌污染其他食物

冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。

健康观点

冰箱内不要生熟肉混放,防止生肉中的病菌污染其他食物。冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质。

还要强调几点。

首先,切勿把冰箱塞得满满的,存放食物要留有一定空隙,以利于冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

其次,食物不能生熟混放在一起,这样做是为了保持卫生,按食物存放的时间、温度要求,合理利用箱内空间。不要把食物直接放到蒸发器表面,要放在器皿里,避免冻结在蒸发器上。还有就是鲜鱼、肉类要处理之后才能放进冰箱,而且要用塑料袋包起来,放在冷冻室里贮藏。蔬菜水果要把表面水分擦干,放在冰箱的最下层,零度以上保存最佳。

第三,大家要切记不要把瓶装饮料放进冷冻室,防止冻裂包装瓶。应该放在冷藏室,4度左右保存最佳。

最后,就是要定期整理冰箱。将过期或者不能食用的食材丢掉。如果长时间不清理的话,冰箱里会产生异味,影响储存食物的品质,大家可以放点咖啡渣、柚子皮除异味。

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舌尖上的安全(第4册)

作者:程景民返回搜狐,查看更多

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